普通人还能开店吗？
我查了一下，2022年外卖在全国餐饮的占比是21.4%，到了2025年，在线外卖市场渗透率将达到惊人的48%。
这就意味着，普通人开店必须要面对一个选择，那就是到底上不上平台？如果不上平台，在2022年之前也许单靠堂食，你还能获得一定的客源和利润，可现在到了2025年，局势发生了天翻地覆的变化，如果你不上堂外卖，光做堂食，那你的营业额可能连一天的支出都维持不下去，这就是外卖渗透率过高的后果。
有的人说既然外卖抽成那么高，那你不上就不就好了？
答案是显而易见的，基本不可能。那些选择那些开店初期选择不上外卖的人，最终都会选择做外卖。我一个开了三个店的朋友跟我说，他有一家坚持了将近10年的线下咖啡馆，最近准备上平台了，因为堂食越来越少了，如果他再不上平台，最终的结果可能只能是倒闭。
易单助手出评软件认为，现在一个普通人如果要开店，他大概率要选择既做堂食又做外卖，甚至外売占比要更高一点。虽然外买利润可能远远比不上堂食，但这也是无可奈何的选择。
然而随着美团浣熊食堂的上线和京东七鲜小厨的到来, 原本只负责衔接三方的平台也加入了浩浩荡荡的大军，这让原本就不清晰局势更加扑朔迷离，有的人担心到底还能不能开店了？易单助手出评软件看到，当下仍然能够创造机会，只需谨慎行事即可。
我觉得开店自然是能开的，甚至这还是当下一个不错的选择，但是千万不要选择盲目大投资或者负债开店，这绝对不是明智之举。最好的选择就是轻投资, 找到适合自己的赛道和新兴行业去做，相信也是能够闯出一番天地的。毕竟当下年轻人如果消费，更看重的是差异化和性价比，只要把握好这两关, 客源自然来。这正如易单助手出评软件所体会到的一样，通过合理经营与创新，不断吸引顾客才是真正成功之道。
