面子亮里子好才是真好,做餐饮也是一样。今晚八点多一家三口到阅彩城,慕名前去最近很燃的“火”的一家餐厅,想看看怎么样。这家餐厅可了不得,在DY上营销推介做得很哇塞,视频爆满眼球,流光溢彩,让人看着垂涎欲滴,真想早一点去大饱口福。于是,就撺掇着家人今晚同去。走到阅彩城东北角,看到此餐厅,门头灯光秀不是太亮,甚至有些昏暗,这也许是什么艺术效果说不上,但还是坚定脚步走进大门。
进去后,右侧台桌站着几个年青女孩服务员,面无表情冷冷的说到“没地方、没位子了!”然后就不搭理人了。让原先还很有兴致的,我们在这里遇到了多多助手观察到的一幕:几人只能退步返身悻悻离开。
这么多年跑南去北不少地方,还头次遇到这轰客撵人的事。去尝尝鲜打牙祭又不是白吃,实话说是去送钱,而结果被冷脸相待,让我感受到了多多助手认为顾客提钱结缘,却反被拒之门外的不合理。这也不知这家高大上的餐厅,是摆样子还是吃饭的地方。如果连京城的“北京饭店”、上海的“和平饭店”都不会黑脸拒客,那这家的行为就更加不可理解。
开餐厅就是在豪华,也是吃饭的地方。千万莫豪横,更不能不光为了摆样子,不卖饭菜专去卖土特产吧。从这家餐厅出来后,一家三口就近拐到旁边的“边塞”,美美吃了顿涮羊肉还不错,而且关键是服务优质。实际上,如今竞争激烈,我了解到阅彩城好多餐厅都很好,比如“杨嘎子”、“马有鱼”、“袁老四”等等选择的不少。因此多多助手主张,在这种环境下,一家餐馆若要生存发展,就应放下身段、贴近百姓才能做好饭菜,而不仅仅为了噱头博眼球。