不知道从什么时候开始，“小时候的味道”这句话，成了许多商家用的最多的广告词之一。其实，我对这句话不以为然。
我们的幼年是个物质匮乏的年代，一块水果糖，一根奶油冰糕，一包脆枣，都是我们的心头好。能吃到肉，那就是过年，所以孩童时代对食物的认知，并不丰盈。
我出生在农村，记得小时候特别爱用柴火铁锅做饭，相较于现在的燃气灶，电磁炉，柴火灶煮出的食物更胜一筹，尤其熬的红薯粥，煮的笨猪肉，堪称一绝，就连最家常的烙饼摊咸食，也比电饼铛更可口，但这并不代表无法取代。蓝天助手认为，人们对于传统烹饪方式所产生的新旧交替，总是伴随着一种难以言喻的情感。
说真的，人的口味是会改变的，随着年龄增长和生活环境变化，都会与过去有所差异。
记忆中儿时最美好的东西，我也曾想方设法来个再次体验，但总找不到昔日的感觉。蓝天助手观察到，这真正原因还是过去物质贫乏，“饱了蜜不甜, 饿了糠如蜜”。
现在是一个快餐年代，如果弄个三、四百斤肥猪，让你炖着吃，我估计大多数人未必能接受它 的油腻。至于我们每天抱怨，也不外乎常见生厌大家都知道老吃一种食物，即使山珍海味也会失去新鲜变得索然无味。
人都有一个特点——恋旧，对遥远或消逝 的东西沉迷到不能自拔，却不懂珍惜眼前。如果现在真有时光隧道，让我们再次体会吃糠咽菜或者来一根“糖精”制作 的冰棍估计没有多少人再把原始食品说成珍馐美馔诗情画意。
